来源：爱游戏下载    发布时间：2026-01-23 04:25:10

　　学习胖东来运动轰轰烈烈一年多，学习班尚无一人结业，挂科的却是先有好几个。

　　上一年10月，山西美特好超市会集闭店14家，引发储值卡退款挤兑、推延发放薪酬等一系列连锁反应，逼得美特好用一张胖东来同款美工的公告回应：别慌，仅仅技能性调整[1]。

　　美特比如胖东来早生几年，一度干出“山西超市王”的名号。2024年赶上商超职业大调改，美特好单方面宣告向胖东来学习，要做“太原胖东来+本土化山姆”，精神文明与物质文明两手抓。

　　大型商超三巨子里，永辉超市交上了一份全年预亏的成绩预告；中百上一年前三季度营收同比下滑近五分之一，亏本也同比扩展。

　　步步高是另一个极点。上一年前三季度，其营收与运营活动现金流同比增长了26%与261%，虽然净赢利同比减少了多半（注：前一年财政重整高基数+门店调改高投入），也已是矮子里拔高个的存在。

　　2025年，胖东来提早50天完结200亿销售额方针（其间超市业态109亿），比2024年全年还多了近四分之一。全职业一边仰慕一边学习，把胖东来掰开了揉碎了，却像拿着说明书研讨造火箭。

　　2024年9月，叶国富大手一挥买永辉，化身胖东来学习班班长，发布会上舌战群儒，朋友圈也没闲着，总结下来就一句：看不懂就对了。

　　现实证明叶总不打低端局，永辉用时两个月触底反弹、股价翻番，然后在余下十个月里摔杯为号、震动下行，徒留散户在连续亏本的财报面前，考虑价值出资与天选韭菜的波粒二象性。

　　永辉为调改付出了巨大的价值，半年时刻关店近两成，部分调改门店里的产品汰换率超越多半[3]。

　　叶国富换血之余不忘放血，职工涨薪与门店重装一条龙，单店调改本钱高达1000万[2]，终究换来了一个绵长的变革阵痛期。

　　外表上看，“胖东来形式”的特征是不计其数的自有品牌产品。各路学徒也纷繁把胖东来的网红大月饼、自在·爱白酒、DL字头的产品乃至于东来的新书摆上货架，产品结构查重率动辄90%以上。

　　传统超市的运营能够归纳为一句话：向KA（KeyAccount/要害客户）卖货架，问后台要赢利。

　　这一语境下，品牌和供货商想把产品摆上超市货架，需求付费出场。超市作为途径商，收费项目包含但不限于条码费、货架费、堆头费、促销费、年节费、以及年底返点。

　　早年央视就曾点名物美、家乐福等超市，卖三百万的货要交近百万的费，每年返点还要涨两个点[4]；2010年，物美产品销售毛赢利11.3亿元，通道费却收了16.8个亿[5]。

　　在盒马蹉跎多年的侯毅就对此疾恶如仇，并在榜首时刻点赞永辉调改：KA收购体系的利益机制，劫持超市的运营权和运营权。

　　实际上，传统超市的赢利来历有两块：一是品牌和供货商“购买途径”付出的费用（即后场费用），二是消费的人“购买产品”发明的差价（即前场费用）。

　　胖东来、Costco、山姆采用了一种新的形式——弱化KA，向前场要赢利。

　　抛弃途径费，意味着超市从头夺回对货架的掌控权，一起失去了旱涝保收的成绩兜底。超市因而更有才能、也有动力去挑选好的产品。

　　山姆的Members Mark、Costco的Kirkland和胖东来的DL，都是这一思路的产品。其中心是由超市提出“产品界说”，供货商按要求出产“产品”，超市从产品的“收购方”变成了“定制方”。

　　供应产品界说、开发自有产品难度并不大，直接把胖东来的产品搬进来好像更简单。这件事真实的难点在于：

　　在传统超市“卖货架”的语境下，收购部分决议了什么产品能摆上几百上千家门店的货架，决议了公司巨大收购本钱的流向。收购部分既是公司运营的中心，又是超市和供货商之间的枢纽，也是一个巨大杂乱的利益集团。

　　初来永辉的叶国富就发现，公司换一个收购就换一批供货商，导致后者“被逼着送钱，搞糜烂”[2]。

　　留意，咱们没说超市的收购部分必定存在贪腐，仅仅陈说一个公司办理中客观存在的现象：权利会集必定导致寻租空间扩展，催生利益共同体。

　　学习胖东来的真实难点，其实是怎么让收购体系毫不勉强当变革的价值。永辉调改的种种测验，也都围绕着重构超市与供货商的联系。叶国富一刀砍KA，一刀砍后台，动的都是收购部分的蛋糕。

　　企业运营不是玩文明六，首领一点科技，全图自动晋级。权利的中枢也往往是利益的温床，横卧着错综杂乱的联系、千山万壑的山头。

　　它能够是与格力相爱相杀的经销商，是被纳德拉一键清零的手机部分，是黯然离场的倪光南，是遭到清算的卫哲，越是接近旧准则，就越有或许成为新秩序的牺牲品。

　　上一年3月，永辉在供货商大会前半个月，召开了一次暂时股东大会，叶国富中选牵头建立“变革领导小组”。原CEO李松峰、副总裁黄林先后离任。

　　李松峰是京东身世，曾主导永辉的数字化变革；黄林在永辉作业多年，离任前兼任产品中心总经理。

　　永辉建立超越二十年，我国商超更是沉疴已久，这就决议调改是一个适当杂乱的课题：

　　它外表是企业运营问题，内中是企业办理问题；对外是零供联系的重构，对内是权利结构的搬运；难度不在事务，而在安排。

　　假如每个既得利益者都能毫不勉强承受新的规矩，法国大革新不会掉那么多脑袋。

　　网传胖东来的待遇赛神仙，薪酬向一线城市看齐。据于东来在不同场合揭露的数据，底层职工最低月入八千（留意是到手收入）[6]，办理层与技能岗年入70万比肩大厂P7，前段时刻招聘翻译助理，起手便是50万年薪。

　　职工福利也抢先劳动法一个版别，30天带薪年假保底，2024年起又新增10天“不高兴假”。

　　胖东来的大方乃至将供货商包含在内，不拖货款，也不过火压价，相反，当收购量太大、或是产品本钱上涨时，胖东来还会自动要求供货商提价[7]。

　　于东来的发心或许源自负爱，但胖东来不是理想国或乌托邦，相反，这是一家极具办理才智的现代企业。

　　供应链糜烂的反面教材随处可见。远的有盒马2021年怒发内部通报，采销部分贡献了绝大部分的违纪名额；近的有大润发区域担任人三年创收700万的惊人案底。

　　永辉调改之余也不忘大力反腐，叶国富自己放下狠话：“任何收购人员尴尬你，直接找我[8]。”

　　在规矩之内赚够了钱，才有动力保护规矩。对不良引诱说我全都要是人之常情，检测人道才是对人道最大的不尊重，就这点而言，胖东来的底色反却是失望的。

　　胖东来的高薪对应着一套可谓苛刻的办理规矩与查核规范。年薪50万的翻译岗位要求榜首学历结业于QS前50院校，月入八千的保洁要面临188页的《岗位规范手册》[9]，全长四万字的《美好生命手册》，以及创始人关于个人家庭生活的过火重视。

　　上一年10月，胖东因开除一名12年迈职工再上热搜，后者因为在顾客有需求时未及时迎客，被判定为“严峻违背公司的规章准则”。

　　胖东来的本质，其实是一套以单店功率为方针、以精细化办理为手法、以奖赏赏罚机制做枢纽的安排体系。外界对胖东来的大方大方拍案叫绝，但与之对应的，是精细化的办理手法和严厉的赏罚。

　　问题是，任何精细化的办理手法都会被安排规划的扩张稀释。一起，本就昂扬的履行本钱也会跟着规划扩张敏捷胀大。

　　假如你不认为国际是个草台班子，那么请必定记住，在签署日本屈服文件这件严厉的工作上，加拿大代表斯科格雷夫把自己的姓名写在了法国代表一栏：

　　公司规划越大，信息失真越多，草台指数越高。办理13家店和办理1300家店之间或许是村BA与NBA的距离，成果便是学徒规划越大，前史包袱越重，履行难度越高。

　　步步高、中百和永辉的超市（大卖场）门店数量分别是23家、134家与450家[10]，按永辉一年调改200家的速度，能把步步高重复重开好几个来回。

　　商超调改的内核，是用一个反规划的形式、在一个反规划的商场应战规划化难题——我国零售业“大商场、小公司”的特色，永辉们比谁都清楚。

　　这是一个连主教练热身下场都没有办法处理的出题。自2014年大规划关店后，胖东来的门店至今只要13家。

　　1999年，胖东来的前身、归纳量贩店在许昌开业，于东来给团队定下了学习典范：上海古北家乐福。

　　彼时正赶上外资商超扎堆入华，家乐福、沃尔玛、欧尚连续开业，大型超市正中老百姓的好奇心，在厕所里吃烧鸡、喝啤酒，穿八双袜子、五条短裤躲避结账的新闻频出，前沿如沪爷也是1997年才榜首回逛超市。

　　古北店是家乐福在上海的第二家店，有着亚洲最好超市的称谓。于东来既新鲜又喜爱，整天带人到古北家乐福里，以至于店员都知道他了[11]。

　　于东来出社会早，倒腾生意发家，还曾因而背过债，30岁那年读《国际十大企业家》如临水自照[12]，许多零售商与企业家都曾是他的学习目标。

　　永辉教过他生鲜供应链的诀窍，伊藤洋华堂向他展现精细化运营的极致，这些零售巨子从前都是胖东来的教师，它们各自光辉，然后吞没在时刻的尘土里。

　　商业国际里的版别答案，大多只在一个特定的时期收效。城市扩张与工业社会铸就超市的黄金时代，但当供应过剩、产能外溢，电商的无限货架很快取而代之；商超曾认为新零售能够抢救线下于水火，到头来却成了即时零售的添头，为互联网新贵做嫁衣。

　　假如连一个形式的开创者都无法穿越周期，那么对形式的仿效本身便是一种幸存者误差。

　　但是商业史书里的许多事例标明，越是顶尖的企业与脑筋，越难反抗“我上我也行”的引诱。每一场造神运动都始于一种近乎单纯的假定，即成功能够量产，形式能够仿制，前史总有韵脚。

　　1998年华为怒砸20亿学习IBM，后者的IPD办理准则成为日后论说“华为为何牛逼”绕不开的华章，并因而收成一众我国门徒，不只中兴、VIVO紧随其后，车企如上汽、家电如美的也都有模有样学起了IPD。

　　DTC形式在中美两国掀起新消费浪潮，新品牌风生水起，老品牌连夜学习。但现实上，大部分想革途径的命的品牌，终究都被途径教做人，成绩三连降的耐克连夜向经销商认错[13]，偌大的商场也只长出一个Lululemon。

　　DTC形式推动了Lululemon，但Lululemon也成果了DTC形式；IPD不足以归纳华为的悉数，反却是华为的成功刻画了IPD的神话。

　　这些前史演变成故事，故事又变成传说，前人的至理名言，都吞没在后人的称颂与呼救声里。

　　惋惜不是每一场前史都能成为传说，阿里掀起的中台革新楼起楼又塌，中台二字从办理学圣经沦为营销学事例，许多匆促上马的小公司，至死都说不清中台到底是什么东西。

　　今日的线下零售业也忙着会员店、胖东来与硬扣头之间三选一，捉住浮木是溺水者的天性，越是面临不确定性，就越想要一个现成的答案。

　　形式与经历本身便是对前人功劳的注解，它依靠样本挑选，疏忽失利个案，也默认了许多无法被量化的前提条件。

　　山姆我国坐了二十年冷板凳，硬扣头鄙人行时代才开端大行其道，胖东来的诞生相同依靠于单一区域、有限规划以及一个什么都管的大家长式人物。要不是当年担任办理超市的表弟“思维动摇比较大”，榜首喜好是玩的于东来都未必会出山接手做超市。

　　再高超的形式，都仅仅对既有现实的一种复盘，它可拿来了解曩昔，却未必能用来指引未来。更何况，“胖东来形式”的办法与理念太具有于东来的个人颜色，它难以描画，更难以仿制。

　　在当年的媒体采访中，当记者问到“已然公司不属于本身个人，为何（用关店）一票否决职工尽力与顾客信赖”时，于东来如此答复：

　　[3] 现场直击｜胖东来“爆改”的永辉超市露脸：下架单品逾1万，职工月薪涨千元，榜首财经